Herbst-Wildpflanzenexpeditionen zu den wilden Samen und Beeren:
Hexengetränke und Heckengeschenke

Wenn Sie in der Öffentlichkeit rote Beeren von Wildsträuchern pflücken, kann es passieren, dass Sie von neugierigen Menschen umringt werden, die sich wundern, was Sie da denn machen. Freuen Sie sich über das Interesse! Denn unsere heimischen Wildbeeren sind echte Superfoods und bieten eine Vielfalt von abwehrstärkenden Inhaltsstoffen, die manches gekaufte Obst vor Neid erblassen lässt. Außerdem gibt es so viele leckere Dinge, die sich daraus zubereiten lassen. Aber richtig, man sollte die giftigen von den ungiftigen Früchten schon unterscheiden können.

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Auf diesen Wildpflanzenspaziergängen lernen Sie heilkräftige und schmackhafte Beeren und Samen von Wildsträuchern und Bäumen kennen. Es wird vermittelt, wie Beeren und Samen von Wildpflanzen in der Küche zum Einsatz kommen und Sie zum Beispiel als Marmeladen, Aufstriche, Ihren Lieblingslikör, Tees, Pestos und Co zubereiten.

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Zudem erhalten Sie Informationen über die vielen gesunden Inhaltsstoffe, die auch für die Hausapotheke interessant sind. Diese Stoffe sind mit allen Sinnen erfahrbar und lassen sich teilweise sogar herausschmecken. 

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Vom Schlehenlikör bis zum Weißdornwein: Getränke aus Wildpflanzen können Sie zum Heilen, für das Wohlbefinden – und zum Genießen – ansetzen. Und das alles aus Pflanzen vor unserer Haustür – regional und nachhaltig.

 

Später, in der dunklen Jahreszeit, wenn draußen die Kälte klirrt, holen wir die Flaschen raus und erfreuen uns an den Aromen.

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Und jede Pflanze hat eine Geschichte zu erzählen ...